Ferme Saint-Charles
Nos pommes à cidre proviennent de nos 4 hectares de verger.
Entièrement enherbés, nos vergers sont conduits selon des techniques raisonnées, préservant durablement notre environnement.Des nichoirs à mésanges ont été installés . Les mésanges vont ainsi manger les insectes nuisibles pour le verger
Entièrement enherbés, nos vergers sont conduits selon des techniques raisonnées, préservant durablement notre environnement.Des nichoirs à mésanges ont été installés . Les mésanges vont ainsi manger les insectes nuisibles pour le verger
Pour obtenir notre cidre aux saveurs équilibrées, nous assemblons une dizaine de variétés de pommes à cidre :
Des pommes douces qui amènent la saveur sucrée : douce moën , douce coetligné, bedan, frequin rouge …
Des pommes acidulées, avrolles, petit jaune, rouget de dol, qui apporte à notre cidre toute sa légèreté
Des pommes amères, riches en tanin, qui donnent tout leur corps à nos cidres : marie ménard, kermerrien.
A l’automne, lorsque nos pommes sont à maturité, nous les récoltons .
Le verger
